红缨子高粱单宁含量适中（1.5%-2.0%），通过茅台镇传统酱香酒酿造工艺发酵形成酱香酒特有的芳香类风味物质。这些物质的形成与当地高粱原料及特殊的地域微生物群系密切相关。也是茅台镇传统酱香酒酿造工艺酿造的优质酱香酒幽雅细腻、回味悠长的重要因素。至于为何要两次投料，季克良曾解释说：是顺应了自然条件设计出来的，因为贵州是山区，山上的粮食要迟一点成熟，山下的粮食，河谷地带的要早成熟，所以早成熟的部分我们先投下去，然后山上成熟了第二次投料。红缨子高粱有着独特的“谦卑”气质，相对其他高粱的“牛气冲天”，它总是保持微微弯腰低头，像儒家文化的谦谦君子。

唐三镜真全粮酿酒公司主要培训的技术有：大米酒，稻谷酒，玉米酒，高粱酒，五粮酒，各种瓶装酒制作，红薯酒，各种水果酒，药酒，甜酒酿造，还有利用酒糟养殖技术，如果您想酿酒创业，不妨来广州唐三镜了解一下吧，还提供酒坊加盟、白酒代理、品牌定制等合作模式。咨询：186，0205,3501 赖燕老师

厚德载物，方为君子，茅台镇传统酱香酒酿造工艺酿酒历时一年生产、七次精酿、三年贮存、五年出厂。这五年的坚守，如果换算成工作时间，足足有一万小时，这恰似人生的奋斗历程。红缨子高粱所带来的独特气质，造就了优质酱香酒的独特气质。当我们打开一瓶优质酱香酒，如兰花之香，香而不艳，幽雅细腻。

优质酱香酒决无添加，却富含1000种香味香气物质，是世界上香味香气物质最为丰富丰满的酒品之一。闻香丰富、口感丰满、回味悠长、留香持久，构成了优质酱香酒独特的产品魅力。
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